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Aprile 2021

Gastronomie e Macellerie: la nuova tendenza del Ready to Cook

L’emergenza sanitaria causata dal Covid-19 ha inevitabilmente coinvolto le macellerie e le gastronomie che si sono trovate a fronteggiare situazioni a volte anche inedite con un conseguente aumento del proprio lavoro e delle formule di erogazione dei diversi servizi. In questo particolare momento storico in cui le attività come Gastronomie, Bar, Macellerie, Alimentari e Ristorazione …

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Dark, Cloud o Ghost Kitchen: come cambia il food delivery

Tra i fattori che possono determinare una importante crescita per il mercato del food service packaging sicuramente un contributo determinante è offerto dal fenomeno delle Dark Kitchen. Fino a qualche anno fa la pratica della consegna di cibo a domicilio era un servizio offerto da un numero limitato di ristoratori e utilizzato da pochissimi clienti. Con le restrizioni …

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